Un Projet Pilote Prometteur En Belgique Pour Réduire Les Émissions De Méthane Dans Les Élevages Laitiers

A propos du projet de recherche

Entre 2018 et 2020, Danone a mené un projet de recherche d’envergure dans une exploitation laitière pilote en Belgique pour mesurer les effets de l’introduction d’un nouvel ingrédient : Bovaer® [1]. Première étude conduite à grande échelle, cet essai commercial de 18 mois est aussi le plus long mené à ce jour sur l’utilisation de ce nouvel ingrédient.

L’objectif de cet essai était de mesurer le potentiel de réduction des émissions de méthane au cours d’une période complète de lactation, et si cette réduction se maintenait tout au long de l’étude. Ont également été mesurés l’impact de cet ingrédient innovant sur la santé et le bien-être des animaux ainsi que sur la qualité du lait utilisé pour produire des yaourts.

Développé par DSM, l’ingrédient Bovaer® est le résultat d’une décennie de recherche scientifique menée au niveau mondial, dont plus de 50 études évaluées par des pairs et 48 essais sur le terrain.

[1] L’Agence Européenne de Sécurité des Aliments (AESA) a constaté que l’ingrédient développé par DSM, 3-NOP, dénommé Bovaer®, permettait de réduire les émissions de méthane entériques produites par les vaches laitières et que celui-ci était sans danger pour les animaux et les consommateurs. Le 7 avril 2022, la Commission européenne a publié son approbation officielle de l'utilisation de Bovaer® chez les vaches laitières et les vaches reproductrices.

Des résultats prometteurs à l’échelle de l'exploitation 

L'essai mené en Belgique a confirmé l’impact positif à long-terme avec une réduction significative de 18,3 % des émissions entériques de méthane, et une utilisation de cet ingrédient [1] à la fois simple et sûre tant pour les animaux que pour le consommateur. Aucun changement significatif dans la composition, la qualité et le processus de transformation du lait n'a été constaté. Le produit final a également été testé et s'est avéré conforme aux normes de qualité de Danone.

« Bovaer est simple à utiliser. Nous l’avons ajouté à un composant alimentaire que nous donnions déjà à nos vaches pour compléter leur ration. Pendant tout le test, nous n’avons remarqué aucun changement dans le comportement des animaux et dans la production laitière. L’utilisation de ce produit est une aide précieuse pour maintenir l'empreinte carbone de notre lait aussi basse que possible », a déclaré Koen Slegers.

Ces résultats ouvrent la voie à l’usage futur de ce nouvel ingrédient dans 10 exploitations laitières en Belgique auprès desquelles Danone collecte le lait, dans le cadre de la certification de neutralité carbone de sa marque Actimel.

[1] ILVO publiera dans le courant de l'année une publication scientifique dédiée à cet essai réalisé en Belgique.

Soutenir les agriculteurs pour construire un avenir durable pour les exploitations laitières

Ce pilote est un exemple de projets innovants menés par Danone pour accompagner les producteurs laitiers dans leur transition vers des pratiques agricoles régénératrices.

Via son programme dédié à l’agriculture régénératrice avec ses éleveurs partenaires, mais aussi au travers de coalitions telle que Farming For Generations, Danone teste et met en œuvre diverses solutions pour réduire les émissions de méthane incluant une meilleure gestion des troupeaux – pour produire plus ou la même quantité de lait avec moins d'animaux ou la gestion du fumier. Danone Manifesto Ventures, le groupe de capital risque de Danone a également investi dans les jeunes sociétés innovantes Zelp (technologie portable de mitigation de méthane) et Symbrosia (additif alimentaire à base d’algue), toutes deux allant distribuer prochainement des solutions proposant des réductions significatives des émissions de méthane. 

• Pour en savoir plus sur l’ingrédient Bovaer® développé par DSM : https://www.dsm.com/corporate/sustainability/our-purpose/minimizing-methane-from-cattle.html
• Pour en savoir plus sur le programme d’agriculture régénératrice mis en place par Danone : Regenerative Agriculture Knowledge Center | (danone.com)
• Pour découvrir Symbrosia : Symbrosia raises $7 million in Series A funding to scale nature’s solution to agriculture's largest unsolved climate challenge (danone.com)